葉子的旅行美食誌

這家開業60年的「廣東客家小館」，可說是以平價、美味的廣東跟客家菜見卓，而且地處台北車站附近的華陰街上，所以這次快到過農曆年，資深老饕主管L一定要帶大家來打打牙祭，來場文字組跟比較好同事的小尾牙。因為我們是吃周五午餐就幾乎快滿桌了，真的好險有先訂位捏。

大家熱情的點完菜後，店家幫我們倒熱茶水，就是令我們大呼過癮的尾牙時刻了!我們8個人總共點了九菜一湯，還要每個人都點一碗飯，這樣剛好完食，只剩一些小打包而已。接下來就是我們大家點的菜色：

個人心中第一名：薑絲大腸

只要去吃客家菜，這道是本人必點，說真的這道比我吃過很多知名的客家菜都還要令我喜愛，除了不嗆酸的溫和口感，其肥美的薑絲爆炒完的油亮亮大腸，酸香撲鼻，真的令人食指大動，口水直流，真的忍不住會自動夾了好幾塊配飯吃! (到底是多喜歡吃醋~XD~)

個人心中第二名：梅干扣肉

就像打開潘朵拉的罪惡之盒般的超下飯梅干扣肉菜，超入味的豬肉片就這樣乖乖躺在梅干菜上面，讓鹹香適宜的梅干菜完全有種曖曖內含光的低調但拌飯吃又有種是主角的強大存在，再輔以香菜點綴，真的是把梅干菜跟豬肉陪襯的恰到好處，非常下飯，令人很想一碗接著一碗，吃到碗底朝天捏~

個人心中第三名：鹽焗雞

這道可說是鎮店之寶也不為過，連報紙都大篇幅報導，足見其走紅程度應該是「雞肉界的碧昂絲(笑~)」。不過因為我孤陋寡聞以為是一般白斬雞，但殊不知一端上桌，才驚覺是肉質鮮甜的嫩嫩烏骨雞，雖然骨頭帶點血，但這樣才更顯肉質的美味，再沾一下店家特別準備的薑泥水(薑泥小火炒過除去辣度，再加上少許的油、鹽巴和米酒調味)，一咬下去，雞汁橫流，再飄出淡淡的薑香，整體口感真的很搭，難怪是老饕必點美食。

其他的菜色表現也非常可圈可點，像是：

香氣撲鼻的鮮味客家小炒

滿滿的青蔥爆炒有咬勁的細切魷魚、肉絲跟豆乾，因為不會死鹹，所以單吃、配飯或啤酒等都很美味，也是我的客家菜必點菜色之一。

豆腐控必點的老皮嫩肉

外酥內超軟的酥炸黃金豆腐，切開真的黃澄澄，淡雅的豆香配著柔軟到不行的口感，真的是名符其實的老皮嫩肉。

厚鬆香嫩的菜脯蛋

香煎得恰到好處，熱氣從鬆軟的金黃蛋體與菜脯緩緩呼出，放在雪白的白飯上頭，真的是簡單又樸實的絕對美味。

健康滿分的炒豆苗

這道炒豆苗一上菜時，我還傻傻以為是空心菜(豆苗表示傷心~XD) ，但它長得真的跟我想的豆苗不太一樣，哈~但口感是好的。

香氣逼人的九層塔茄子

這道也是我的愛菜之一，但可能吃習慣我媽媽炒的軟爛好下飯的茄子，突然吃到比較偏硬的茄子還有想一下，不過九層塔的加持美味真的超推~也是很下飯的一道菜。

好下酒的鹽酥蝦

這個真的要點罐啤酒，因為味道非常夠味，剝掉蝦殼，搭配鹽酥口感，還能感受到蝦子的鮮甜美味，非常下酒!

完美結尾的清爽酸菜肚片湯

每次吃完合菜，我最喜歡喝到不鹹膩的湯品，這次更是點了酸菜肚片湯，讓酸酸的酸菜搭配嫩Q有咬勁的肚片口感，真的是不能不愛!

吃完，真的大家都長出肚子，還好飯後還有慢慢散步到公司，也算是有消化一些。很適合再訪捏~

備註：很感心，一回到公司，主管L更是意外地給用餐的大夥每人一份全家 $199福袋，真的好驚喜!請看【開箱文】全家福歡樂錢鼠福袋(199元)來開箱~竟然命中注定開到健身房一個月免費體驗乙名~莫非是要來消肚子的「業障」!? (請點我)~

廣東客家小館

電話：(02)2562-6658/(02)2571-9701

地址：臺北市華陰街27號

營業時間：11:30-14:00

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