這次跟朋友E來新莊美食大探險，因為聽說這裡有間以燒肉火鍋著稱的「小石鍋」(新莊輔大店)，但其實除了燒肉火鍋，還有醬燒肉飯、黑胡椒燒肉飯等米食類，以及原味柴魚烏龍麵、奶香南瓜烏龍麵等麵食類，加上他們有超過10年的火鍋餐飲經驗，秉持著想替大家帶來真正的用好料，煮好湯的理念，精心打造出大家都愛的美味又高CP價的火鍋，才能讓全台多達十幾家分店，就讓我們來瞧瞧到底小石鍋的燒肉火鍋有什麼魅力吧?!
門口有詳盡的湯頭做法，讓您了解為何湯頭如此美味。
簡約裝潢大投影牆 還有16人包廂
一走進店內，就覺得裝潢擺飾都很很寬敞舒適，木質調的桌椅，隨興水泥抹牆，搭配餐點照片，更有大面的投影電視可供觀賞，私下覺得用這樣的螢幕看電影應該很過癮!
更往裡面走，有設置16人的客座區(包廂)可以預訂，讓聚會可以有更多隱密的私人空間，非常適合公司、家族、朋友跟學生等聚會。
獨特醬汁醃肉 費時熬煮湯頭
小石鍋店門口開宗明義就告訴整個湯頭的製作過程，看起來就很費時費力，光是醃肉就以獨門醬汁費時醃製，輔以胡麻油、洋蔥片爆炒，除了讓肉質鮮嫩外，還能吃出淡淡的醬果香。
至於湯底則是以新鮮昆布、蔬菜、柴魚片、豬大骨、雞胸骨，高溫費時熬煮，帶來層次分明的口感，是若有特殊口味的湯底，就會依據食材的特性作湯底搭配的調整。
不吃飽不能走 店家霸氣宣告
他們的候餐區更是極具巧思，掛上三個很可愛的招牌：
「幸福是什麼 就是有人願意帶你去吃飯」
「我們嚴禁沒吃飽不能離開」
「沒有什麼事比你吃飯還重要」
這三句話，真的令人忍不住會心一笑，心有戚戚焉，還有「大口吃肉，細細品湯」的美食哲學，這讓我更期待這次的用餐體驗了。
醬料自助區 餐具需自取
這裡的醬料比較簡單，有沙茶醬、豆瓣醬、醬油、蒜泥、辣椒、青蔥共六種，沾肉片或火鍋料都很美味。
吃飯前先小提醒，餐具需自取，都分別放好再各自的抽屜，雖然我覺得很貼心，但在想能不能安排一個抽屜打開就是有全部必備的筷子跟湯匙，其他的碟子、杯子、冰淇淋甜筒等是可以獨立放置沒問題，這樣應該可以縮短取拿餐具的時間，不然我光打開抽屜再關起來，其實覺得有點費時(到底是有多懶惰XD~)。
一鍋雙享美味 燒肉火鍋超搭
接下來就是我們的重頭戲：燒肉火鍋啦! 
問了店長最多人點的人氣鍋物，立馬獲得孜然藥膳鍋、椰香叻沙鍋、南洋咖哩鍋等大獲好評的菜色，不過據說南洋咖哩鍋比椰香叻沙鍋辣，加上我最近迷上了南洋料理，所以二話不說就點了椰香叻沙鍋，而我朋友最近工作太累，就點了孜然藥膳鍋來補補身體。
椰香叻沙鍋 牛/豬 180元 肉加量 230元
一端上桌視覺就很震撼，滿滿的都是在鐵板上煎烤的燒肉(豬肉)，而且不會因為煎過太讓肉質太硬，吃起來還是很軟嫩。
「椰香叻沙鍋」以昆布湯底為主，濃郁的南洋香料氣息，混合著蝦膏、魚湯跟椰香的奶味，有一種在熱帶島嶼生活的錯覺，而且料真的很多，包括魚丸、鳥蛋、鑫鑫腸等火鍋料，還有大量的青菜、高麗菜、金針菇等蔬菜菇類，吃完真的有夠飽，不像一般小火鍋吃完還會莫名的覺得空虛，肚子超餓的朋友，還可以加價讓肉加量喔!
孜然藥膳鍋 牛/豬 140元 肉加量 190元
以柴魚為湯底的「孜然藥膳鍋」，滿滿的燒豬肉鋪滿在石鍋上，可以聞到淡淡的孜然香氣，再搭配清爽的藥膳湯頭與甜甜的枸杞，料也很是很滿，吃得很滿足，適合想補身子的朋友。
吃到飽冰淇淋飲料區
醬料旁就擺放冰淇淋機跟飲料機，必須說這裡的吃到飽冰淇淋飲料區真的很有誠意! 香濃順滑的香草冰淇淋，搭配脆脆甜筒是我的最愛! 尤其是熱呼呼吃完火鍋，當然要來吃甜點啊!我朋友一直不可思議的說我怎麼還吃得下。沒辦法，女生天生就有第二個胃裝甜點啊!
飲料則是有紅茶跟烏梅汁兩種，紅茶算是有甜甜的那種，不會太淡。
但我們都一致推薦烏梅汁，甜酸適中，吃了燒肉火鍋來上一兩杯，真的非常解油膩!
這次造訪小石鍋吃燒肉火鍋真的覺得CP值挺高的，湯頭都很濃郁，尤其在食材上也很有誠意，肯定讓你吃得飽，而且外帶還折抵10元優惠，真的超划算的!下次有機會再來回訪吃吃其他餐點。
【外帶優惠】
外帶可優惠減10元
【外送服務】
滿300元即可外送(限距離新莊輔大店3公里的範圍內)
*肉品換 海鮮、鮮菇加10元
小石鍋 新莊輔大店
電話：02-29083333
地址：新北市新莊區建國ㄧ路5號
交通方式：靠近輔大捷運站，步行2分鐘
營業時間：11:00-24:00
官網：http://www.ministonepot.com/stores.php
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