今天來靠近新莊捷運站1號出口的「肉圓廖」肉圓專賣店，是老闆技術加盟雲林斗六西市傳承超過60年的「登邑(=鄧)肉圓」，好吃的口感完全不輸彰化肉圓，如果本身是老饕的北部朋友也不用千里迢迢往南部跑，就可以完食老店的美味肉圓，真的是揪甘心ㄟ~
其實一靠近店家，黑底白字的肉圓廖肉圓專賣店給我一種有個性的FU，再往裡頭走，就發現真的完全顛覆我對一般肉圓小吃店的想法。看看廚房區的抽油煙機做得很乾淨舒適。
每日現換的豬油油炸老店肉圓就是讚啦! 真的想大喊：翻滾吧!肉圓~XD~
而且有別於一般小吃店，這裡的內部裝潢比較像是簡約文青的咖啡廳，從櫃台的小物擺放也有察覺到店家的用心，像是消毒藥水跟75%酒精，客戶用餐前可以自行噴灑消毒。
還有粉紅愛心服務鈴(笑~)跟吃到塞牙縫可以使用的潔牙牙籤刷。
另外，也提供現在很方便的數位電子支付，真的讓你不用碰到錢也可以安心吃到肉圓。
這邊也簡介一下，用餐區有兩區：靠近櫃台跟遠離櫃台的座位(咦?!這是廢話嗎?)。
靠近櫃檯的位子可以自取餐具、還有特色店家設計的白瓷碗(底部有淡雅粉紅色的肉圓廖LOGO)。
比較遠離櫃檯的則有放置簡約裝置物，像是溫度計電燈泡小裝飾，牆壁上更掛個性時鐘，期間還會播放好聽的流行音樂，提升用餐氣氛，而且我很驚訝地發現，竟然每個座位都有免費插座跟USB孔，或是可以付費的快速租借共享行動電源座充，整體來說也太貼心了!
接下來就是要來點餐啦! 看到牆上的菜單，不論是肉圓、綜合湯(關東煮)、甜不辣、涼麵跟綠豆湯，看起來都好好吃喔~所以當然就決定要給它點起來!
#雲林斗六60年肉圓老店(店家招牌必點!) 小碗1顆 40元
雲林斗六60年肉圓老店的扛霸子當然必點! 內餡的小塊豬肉經醃漬後製成肉圓，再用每天新鮮的豬油去炸，真的有顧到健康捏!
因為我怕吃不完，所以這次下手輕，只點小碗，如果吃完肉圓，還可以另外要一碗熱清湯喝喔! 這種雙重享受真的是我最愛吃肉圓的原因之一!
瞧瞧那晶瑩剔透的Q彈肉圓皮，真的很有咬勁。
還有那油油亮亮，閃閃動人的豬肉塊跟切成方塊的竹筍內餡，真的一口下去好銷魂! 
#綜合湯(就是關東煮，推薦竹炭貢丸!) 40元
他們的綜合湯(關東煮)料真的挺特別的，除了一般的油豆腐，白蘿蔔，豬血糕，香菇丸，還有特別的竹炭貢丸，真的有彈勁，菜頭也是大塊切熬到非常軟嫩好入口，湯頭則是用豬大骨與昆布費時熬煮，很鮮甜喔!
竹炭貢丸剖面好多料!
香菇肉丸也是很有咬勁。
大塊白蘿蔔真的是關東煮的靈魂，滷到很入味捏~吃得出有淡淡昆布香。
#甜不辣 (短肥甜不辣好特別!) 50元
甜不辣的料也是很澎湃，搭配酸酸甜甜的甜辣醬，夏天來上一碗非常開胃。
短肥甜不辣很古錐，特別有咬勁!
#涼麵(特殊比例花生醬與芝麻醬) 50元
涼麵一端上來，我有嚇到，哈~因為真的老闆很怕人吃不飽捏~，完全超大一份，而且特製的花生跟芝麻醬涼拌一堆小黃瓜絲真的很開胃，而且我是傍晚來的，很多客人都已經點不到涼麵，我才恍然大悟原來我超幸運，竟然點到最後一碗XD，果然吃美食下手要快啊!
拌勻就準備開動囉!
#綠豆湯 (夏天好朋友~不用我介紹吧XD~) 30元
這綠豆湯則是前一天先熬好冰鎮起來當天現賣，看看這綿密的綠豆，鬆軟好入口，冰涼來一碗，真的好消暑! 怎麼可以不點了XD~
另外，必須讚美一下，店員真的很認真，因為只要客人一走就馬上消毒擦桌椅，讓人可以安心用餐，同時把椅子排整齊，有問了一下店員，他們說老闆教育訓練很重視店內整潔，真的值得嘉許! 總之，是間值得再訪的好店！
肉圓廖肉圓專賣店
電話：0970-080-128
地址：新北市新莊區建中街20號(近新莊捷運站1號出口，步行約6分鐘)
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