趁著有次去內湖拜訪客戶,突然下大雨,看到這間「老大爺煎餅果子」,除了整個是非常古色古香的紅色跟獅子門環,竟然還有排隊的購買人潮,忍不住上網查一下,發現在GOOGLE上有4.5顆星以上的評價,剛好沒吃午餐,就慫恿我主管L一起來吃一下!
瞧瞧這標語也太活潑逗趣了!
還有對聯,右邊為:厚厚實實最是好。
左邊是:圓圓滿滿吃的飽。從這對聯看得出老闆對這家店的期許。
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上頭跟櫃檯上都有菜單可以看喔!
如果現場買不想等太久的朋友,可以先用手機掃描QR Code加入好友外帶,這樣就不用等囉!
店家也有提供UberEats、foodpanda、deliveroo、有無外送等外送服務喔! 還有LINE Pay跟街口支付等數位電子支付,超方便的!
天津特色小吃 煎餅果子
話說這個「煎餅果子」,來自中國天津巷弄的特色小吃,是用綠豆麵糰、雞蛋製成薄餅後,要放上「果子」(天津的稱呼,北京叫「油條」)或是「果篦兒」(天津的稱呼,北京叫「薄脆」,類似大片乾脆豆皮,等等我們會吃到喔!),再用刷子塗抹上麵醬、蔥末、辣椒醬等,就完成了一個美味的「煎餅果子」囉!剛好資深老饕主管L就曾在大陸吃過,對此美食讚不絕口,所以剛好可以當個見證人?!到底好吃不好吃,真的很期待捏!
(現在老闆統一都坐右邊的「硬面煎餅」,而左邊的軟面煎餅因為餅皮比較容易濕軟,已經不做囉~^^)
經典北京烤鴨 份量大到逼人
先來看看菜單,煎餅果子甜鹹口味皆有,不管是「粗糧,營養逼人」,還是「甜點,貴氣逼人」,份量都是「大到逼人」,真的要分兩餐吃XD~
而且還可以加點別的好料,像是雞蛋、培根、起司等,完全大勝在大陸幾乎只有原味可以選擇,看得出來有經過台灣人巧手改版的口味XD~(這時候就覺得身為台灣人好感動~)
而且每樣看起來都好好吃, 口水已經「管管流」!連包裝也好中國風,於是決定點了網路上激推的「北京烤鴨煎餅果子」,跟深受許多上班族喜愛的「花生甜肉鬆煎餅果子」,就讓我吃給大家看吧!XD~
俐落製作過程 酥脆餅皮好呷
#北京烤鴨煎餅果子
必須說,光看製作過程,就覺得老闆很怕我們吃不飽,看他熟練的有韌性的雜糧麵糊,俐落的抹在烤盤上,等酥脆後,開始放上烤鴨、雞蛋、蔥末、香菜、榨菜、薄脆、杏仁片跟大量生菜,淋上特製美乃滋跟抹上甜麵醬捲起來,感覺很像是大春捲喔!
然後,對切後再撒上白芝麻,就完成了!
瞧瞧~「北京烤鴨煎餅果子」是不是很美味!
不過要小心燙口! 剛出爐還真的有點燙,但陣陣撲鼻的烤鴨香氣飄來,就忍不住搏命演出(?)。趁熱先咬一口,結果發現酥脆麵皮,烤鴨香氣逼人,肉質鮮嫩,脆脆鴨皮與內餡的薄脆、鮮甜蔬菜與甜麵醬相呼應,多層次爽脆口感,真的吃起來很過癮!
#花生甜肉鬆煎餅果子
真的,本來很狐疑這樣怎麼會好吃,因為花生粉是甜的,肉鬆是鹹的,看起來好怪喔!
但是老闆可是很自信說因為份量大,還可以留一半當下午茶吃,尤其麵皮是用粗糧做的麵糊,很有韌性,不怕放久餅皮變軟。
不過當然還是要趁新鮮食用!我是因為真的是吃不下了,只好默默帶回辦公室,而且我驚喜的發現餅皮只有微微濕潤,但整體冷掉了還是不錯吃!連主管L也說真的好吃喔! 下次還要再找時間來吃!
最後,來看看老闆帥氣的製作過程吧!
老大爺煎餅果子
外送電話:09-6666-0857
地址:台北市內湖區內湖路一段413號(西湖捷運站1號出口左轉,直走約400公尺,就在三商巧福斜對面)
營業時間:周一~周五12:00-20:00
FB粉絲團: https://www.facebook.com/laodaye2019/
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