葉子的旅行美食誌

▲ 大家都好有青春活力啊~

日期：2016/11/25(五) 早上9:00

集合地點：捷運動物園站1號出口集合

◎ 遊程：

走訪百年淡蘭古道>遊走吊腳樓房、百年石頭屋>享受九寮坡午餐>手捏蛇舌子陶作夢想屋

一大早在動物園一號出口集合，來參加石碇彩石趣第三部曲的第一梯次遊程：

【趣石講堂】石頭趣旅行，學做夢想石頭屋

▲ 在地導覽員:月娥老師熱情的跟大家說著關於石碇的小故事。

此遊程由新北市政府、石碇觀光發展協會、雅比斯國際創意策略股份有限公司與黑皮家股份有限公司聯合辦理，為了活絡在地產業的石碇小旅行，連續三天推出一日遊，各有不同特色主題，旨在將石碇特色的山城美景、山中職人與美味珍饈推廣出去，還搭配彩石趣的集章活動，沿途還可以蓋章做紀念，集滿十個可以獲得小紀念品一份。

▲ 大家排隊蒐集彩石趣的章。

跟在地、學在地、玩在地

一大早山神有保佑，從動物園出發，一路上都是風和日麗。第一站先來到有著淡蘭吊橋跟石碇大茶壺地標的雙溪口(公車666也會到)，現場有石碇的導覽員-月娥老師沿途講解才得知此溪流為永定溪與景美溪交會，故稱雙溪口。

▲ 淡蘭吊橋我們來了。

從小就在石碇長大的月娥老師，同時也是胖子鄉土教室植物染的指導老師，擁有多年豐富的生態解說知識，跟著她走到一棵大家都會忽略的樹，便說起兒時回憶：早期石碇窮人家小孩沒零食吃的「樹上果」，小小一顆，吸食其濃稠的透明汁液，口感類似甜甜的秋葵，很特別。

▲ 早期石碇小孩子愛吃的零食 : 樹上果。

▲ 摘採樹上果。

沿途還有挺拔的構樹，其實是鈔票原料的來源，所以又稱「鈔票樹」，若能將樹幹刮掉樹皮，敲出來的紋路會很美。

▲木構樹就是做鈔票的鈔票樹，不講還真不知道啊~

越往下走，越感受到更多有趣的動植物，例如：斷骨依然可以接骨回去的接骨木(又稱木賊)；晚上開花會發出狐臭味的火燄木(又稱為「泉樹」，可從其花蕾取水解渴)；酸藤的葉子味似酸梅，可生津解渴；早期原住民做菜少鹽巴都會拿羅氏鹽膚木（山鹽青）的果實(含鹽分)來用；特色野菜之一雞屎葉，但沒有雞屎味，煎蛋很美味；九芎樹則是怕癢樹，因為輕輕騷動胳肢窩(樹幹上方)，末端就會笑到顫抖，有趣的是更因為樹皮滑，猴子爬不上去，所以又稱「猴不爬」；人面蜘蛛大很懂資源回收，過幾天會把織好的網再吞進去，吐出來，且大SIZE的原來都是母的，還有其他有趣的生態小常識，透過月娥老師的生動講解，更感受大自然的神奇。

▲美麗的石碇老街。注意右下角建築物底下支柱，就是吊腳樓。

隨後，慢慢地沿著溪流，走經淡蘭古道，來到石碇東西街(石碇老街)，觀賞獨特的吊腳樓。聽說早期因腹地小，需與河爭道，透過支架，將建築物懸空，遠看很像建築物長腳，故名之。還有位於不見天街的百年石頭屋，真的是用石塊一塊一塊堆砌起來。

▲不見天街，就是不見天的街。

為了讓大家對石碇老街(石碇東西街)印象深刻，月娥老師更逗趣解釋：「石碇東街是冬瓜，因為地勢比較細長；石碇西街是西瓜，因為腹地比較寬大。」可惜美中不足的是非假日的禮拜五石碇商家開的比較少，只能吃到阿嬤麻糬、王氏豆腐、陳記豆腐冰淇淋…等，雖說如此，大家還是吃得不亦樂乎。

▲王氏豆腐的豆漿濃郁香醇，走過路過不要錯過。

▲陳記豆腐冰淇淋的提拉米蘇與豆腐冰淇淋讓大夥大快朵頤。

從產地到餐桌的美味珍饈

「九寮坡懷舊餐廳」是這次的用餐地點，據說每一年由一位兄弟當老闆，掌管餐廳所有大小事，今年輪到二哥負責，不過可能是當日散客太多，開飯時間較晚，但店家招待的熱仙草茶稍稍暖和了飢腸轆轆的胃。

▲九寮坡懷舊餐廳，經過可千萬別錯過。

▲古樸的懷舊式建築。

▲小亮點。水池一隅。

▲團員們騎著門口的木馬拍照合影，玩得不亦樂乎。

等到菜上桌，才知道等待是值得的:香味四溢的茶油麵線、在地風味的九寮烘蛋、焦香軟嫩的香椿煎豆腐、多汁美味的白斬放山雞…等。

▲茶油麵線一上桌，立馬進攻。

▲九寮烘蛋。

▲香椿煎豆腐。

▲薄切豬肉片。

▲當季鮮筍。

▲招牌菜:老菜脯雞湯。

▲白斬放山雞。

題外話，正在大快朵頤之際，驚覺對桌的客人突然出現不速之客：放山雞一隻是也，同場加映，剛好服務員正端上桌的是白斬放山雞，這樣意外的巧合令在場的饕客，感受到「從產地到餐桌」的直達美食，不免噗哧一笑。

▲放山雞的OS: 我的親人在哪裡?

同時也出現神秘嘉賓:石碇觀光協會許家麵線的許仁評理事長，帶著好吃Q彈的手工麵線現身，發送給大家小禮物。

▲紅麴口味的許家手工麵線。

最後，趁雨勢不大，前往今天的主軸：手捏蛇舌子陶作夢想屋。Let'go!

手捏蛇舌子的陶作夢想屋

▲夢想屋成品參考。

今日的手作陶藝課，是跟著親切的蛇舌子陶藝工作室羅秋珍老師捏製專屬於自己的夢想屋。喜歡手作的人特別能感受到:若能坐下來好好跟自己相處一段時間，慢慢感受到作品的成形，才會知道自己的能耐是什麼? 但其實這只是手作體驗，並沒有硬性規定成品是什麼，羅秋珍老師也希望自己能做出自己想做也喜歡的作品，所以有的人做夢想屋，透過可掀式屋頂能夠當作簡易的置物盒，而有的人則選擇實用性高的杯碗盤跟花瓶。

▲此為杯碗盤跟花瓶的組員。

▲此為夢想屋的組員。

▲羅秋珍老師（左）悉心教導團員怎麼蓋房子。

▲取拿適當比例的陶土。

▲切刀與線刀。

▲以比例調製出的陶土水，來當作蓋房子的水泥。

比較想蓋夢想屋的我們坐了下來了，聽著老師講解發現隔行如隔山，陶土得自己揉捏成條狀，再用切刀或線刀切成一塊塊磚塊，徒手砌磚，磚與磚之間還得刮痕，以筆刷沾上陶土混製的水泥，增加砌磚的黏著度，同時還需要在屋子內部以水把磚塊間的接縫塗平，不能有縫隙，才能在窯燒時不致於分崩離析，這不禁令人大嘆:果真是 「萬丈高樓平地起」。

▲將揉成大湯圓的陶土壓扁，在上面畫出方形，記得留扇門的空間，然後用切刀刮出如圖示的痕跡。

▲接著再將陶土條切成一塊塊磚頭備用。

▲磚頭屋快要蓋好了。

▲砌磚後，記得繼續用刮刀將磚頭上方刮出痕跡。

中途大家說說笑笑，不過因為切磚堆疊的過程比較繁瑣，需要耐心，所以有些「建商」惡性倒閉了，哈哈，但也不會無趣，因為可以去羅老師的「秘密花園」享受採果樂，也玩得很開心，做完夢想屋，還能付基本窯燒費用與運費就能帶回家(需費時一個月)。

▲屋頂蓋上後就大功告成，就等一個月後收到窯燒完的成品了。

這次的遊程認識了不少愛玩客，感受了石碇的人文風情，更體悟到店家/職人的用心經營，或許有時候緩下腳步，放寬心胸，用雙手的溫度來感受在地人事物，相信會有令自己日後能深刻玩味的生活體驗。

我在石碇山城，用心感受在地人文的風景，期待下次的出遊。