葉子的旅行美食誌

登登登~!這次葉子要來介紹「2022台北傳統市場節-天下第一攤」金賞獎! 今年共有28處市場141家攤商報名角逐金賞榮耀，經過專業評審現地評選，選出15名金賞獎得主，今年「天下第一攤」評選分為特選主題滷味之王組、吃貨組、尚鮮組、穿搭組及尋寶組等五大組別，「尚鮮組」針對傳統市場裡面，注重食安及環境衛生的評比，金賞得主由「士東市場-士東水餃」的水餃、「士東市場-士東雞王」的生鮮雞肉，與「光復市場-藍媽媽手擀皮水餃」的各類水餃、餛飩獲得。今天就讓葉子帶著大家一起走進市場，看看今年尚鮮組金賞獎，究竟有哪些「在地我最青」吧！

士東市場-士東水餃

為了讓消費者吃得安心、健康無負擔，店家講究使用當日新鮮食材，每日手工現做，使用台灣溫體黑豬肉，無添加任何化學調味料、香料。獲得金賞獎的商品為水餃、餛飩，評審老師稱讚店家商品不但口味種類豐富多元，用料紮實，飽滿多汁，皮Ｑ軟不易破、彈性佳，食材新鮮，不沾醬也很好吃。疫情之後為了滿足消費者逐漸升溫的「帶回家煮」需求，近日也推出內含水餃餡料及水小皮的小份量套組，讓消費者可以帶回家自己包，享受與家人一邊包一邊吃，的樂趣。

位於士東市場內的士東水餃，創業以來始終堅持使用當日新鮮食材，不添加任何化學調味料、香料，讓顧客吃的安心、健康無負擔。水餃產品本身更是飽滿又美味，也因此能在重視食安及環境衛生，競爭激烈的尚鮮組中殺出重圍，獲得金賞獎肯定。

積極追求創新的老闆娘，為了滿足近年來消費者間逐漸升溫的「自煮」風潮，推出小份量套組，讓消費者帶回家自己包、自己煮想吃多少包多少，現包現煮現吃，每一口都是新鮮好滋味。

士東市場-士東水餃

聯絡電話：0910-020-061
地址：台北市士東路100號2號攤位(士東市場內)

營業時間：

週一公休
週二至週六上午8:00 - 下午5:00
週日上午8:00 - 下午2:00

士東市場-士東雞王

40餘年來一直堅持「活體現宰、不賣隔夜雞」的經營原則，不管雞隻來源何處，最重要就是要新鮮，肉質才比較有彈性、相對的口感也會比較甜美，基於讓客人吃到最好雞肉的理念，寧願供不應求，也不希望賣不完冷凍隔天再賣。

店家以生鮮雞肉獲金賞獎肯定，除了雞肉品質優良外，評審老師一致認為店家外觀明亮乾淨，排列整齊，提供悠遊付、台灣Pay、拍錢包…等多元支付方式，符合潮流走向。

位於士東市場內的士東雞王，40年來堅持提供消費者最新鮮的雞肉。外觀明亮乾淨，排列整齊，對食安的重視贏得尚鮮組金賞獎肯定。

士東市場-士東雞王

聯絡電話：(02)2822-8697

地址：台北市士東路100號12號攤位(士東市場內)

營業時間：06:00～13:00週一公休
 

光復市場-藍媽媽水餃　

堅持餃皮手擀自製,用傳統冷水揉麵、擀皮，連評審老師都說：「很有心、很用心，但是好費工，人力成本大。」店家的得奬商品就是店內多元化的美味水餃，評審團認為，店家的餃皮手工自製，皮薄餡多，內餡用料非常大方，肉少菜多，符合健康概念，而且每粒水餃碩大、結實、飽滿，還帶來噴汁的幸福感。

光復市場裡的藍媽媽手擀水餃，渾圓的水餃外型內藏飽滿的餡料。每一口都是滿足。

除了多樣化的口味之外。藍媽媽手擀水餃更重視選用最新鮮的食材，每日手工現包。對食安及環境衛生的重視，到了一點細節都不放過的地步。
不惜成本，只因為老闆把客人當成自己的親友，一心只想給消費者最好的。

光復市場-藍媽媽水餃　

聯絡電話：0921-958-543

地址：臺北市信義區光復南路419巷146號42攤(光復市場內)

營業時間：週二-週日 6:00-12:00 (週一公休)

大家有沒有意猶未盡啊!說真的，葉子真的覺得市場節的天下第一攤店家都是一時之選，寫到一半真的口水直流。

以上得到金賞獎的攤販推薦給大家。